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2008年05月03日

不動産投資 立ち食いビジネス考 ものすごいバイタリティ


ブログ、9日目です。


今日は昨晩から降り続いた雨も午前中には上がりましたね。(都内)

せっかくのGW、予報ではあまりすっきりしないようなので個人的には残念に思います。



5月1日に記事中でふれた 「立ち食い焼肉や」 について 
 
少し掘り下げてみました。
  

「抜粋」  ↓ ↓

   “あとひとつ疑問に思ったのですが、
    保健所の営業許可って下りるのでしょうか?
    立ち食いそばと同じビジネスモデルなのでしょうかね。”
 
      ↑ ↑
           
   
気になって、●○区の保健所に確認しました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

恵:あのぅ、お忙しい所すいません。

  「立ち食い焼肉や」をはじめるばぁぃ・・


保:えっ!?

  すいません。

  業種は何をはじめられるのでしょうか?

  (この時点で、私が新規に「立ち食い焼肉や」を
   始めようとしている店主という立ち位置に。以下:恵→店主)


店主:で、ですから、「立ち食い焼肉や」をオープンさせる場合の
  
  営業許可について、少し教えてください。


保:・・・・・・・・っ!? 

  はい、まずはですね・・

  都条例に規定された「施設基準」に合致した
  
  施設を作っていただいて、それから・・・


店主:あ、そうなんですね。

  その詳しい基準要綱は、あとで拝読させて頂きたく思います。

  つまり基準を満たせば、私の「立ち食い焼肉や」の営業許可は

  おりるということですね!?


保:ええと、申請が出来ることにはなりますが、詳しくは窓口にて
  
  事前相談をお願いします。


店主:初歩的な質問を少しよろしいでしょうか?


保:はい、


店主:私がよく見掛ける「立ち食いそばや」さんって、
   
  お客さんは“ 歩道 ”で食べていますが、許可っておりるのですか?


保:屋台のことでしょうか?


店主:い、いえ、、そうではなくて・・
 
  雑居ビルの一階部分とかで・・


保:それでしたら、許可をとっているはずですから

  そのお店の敷地内においては問題はないはずです。

  そのお見かけしたっていうのは“ 歩道 ”ではなく
  
  “ 敷地内 ”だったのでは??


店主:それでしたら、思い違いをしてたかも知れませんね。

  (歩道にベンチや椅子まで並べているお店も知っていましたが、
  話を複雑にしないようにします。)


店主:それともう1つ、よく見る立ち食い飲食店は、カウンター形式で
 
  店内も狭いのですが、トイレがなくっても許可は大丈夫でしょうか?


保:必ず“ トイレ設備は設置義務 ”があります。

  ただし、駅構内のお店などは店内にない場合でも、駅のトイレを

  “ 共有 ”することになっていますし、必ずしも店内になくて

  も、その店が入居しているビル内のトイレを営業時間中に問題な

  く使用できるようになっています。


店主:いろいろと有難う御座います。

   「立ち食い焼肉や」のオープンにむけて

   大変参考になりました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

少しデフォルメしましたが、以上妄想立ち食い焼肉店の店主による
「突撃潜入ルポ(質疑応答編)」の紹介でした。



上記のとおり、基本的に「立ち食いそばや」と同様にお店は
開けます。ただし、ものすごい煙が想像されるので、そのあたりの
配慮は必要でしょう。以前、ぺ・四さんの(注意:ペテンとつなげて読まないで下さい)が
白金エリアに焼○やをオープンさせたときも、地域住民からの
においと煙についてのクレームがあったと記憶しています。


しかし、そのものすごい煙で、行き交う人々の鼻孔を刺激して、
大成功させているお店もたくさんあります。

港区大門の交差点そばにある焼き鳥やさんは
時間になるといつもモクモク煙を吐いていて、
店外にまでお客があふれています。



それと、立ち食い形式だと、食材がなんであっても

「 安くたべれる 」

といった、潜在意識も手伝って、

敷居を下げて入りやすくさせる効果が期待できると思います。


狭小店舗で始める商売として「立ち食い焼肉や」 は大いに

ありなのでしょう。




昨晩満月は、大学時代の友人と3人で六本木で落ち合いました。

一人はIビーMにつとめていて、でもう一人は現在キャセイ○○フィック飛行機に勤める
二人の企業戦士に、私、零細弱小企業経営者兼大家さんという面子です。

今回、特にキャセイの彼について、紹介させてください。


バイタリティの塊なのです。


職歴も プロボクサー → IびーM → 博ほー堂 → 渋谷界隈のお水の世界のトップスカウトマン
→ ロンドン → 香港(キャセイ) と、いろんな世界を駆け回っています。

転職を繰り返していますが、惜しまれつつ会社を辞めるときのせりふは、

       「リングに戻りたいんです!!!」

だそーです。



しかもホノルルやシドニー、ロンドンなど世界各地で開かれるマラソンにも出場を欠かさず、
とくにロンドンではアマチュア日本人のなかで一位という記録を打ち立てて紙面を飾ったり、
とにかくぶっ飛んだ人間です。

パワー全開の人間と時間を共有するだけで、
ものすごくモチベーション(何についてのやる気か不明ですけど)が上がることが実感出来ます。

ということで、“ 多 分 ”良い刺激を受けました!!




「話した内容(自分メモ)」

グルジア共和国の高官
新しい輸入ビジネスについて
社内住宅金利負担制度
富裕層とジャンボジェット機のリース業について
特許ビジネス
錦糸町売りビル
銀座売りビル
ゴルフ
近況報告
相続体験談
ひみつのおもひでばなしぴかぴか(新しい)


日々のモチベーションアップに、人気ブログランキングにご協力頂けるとうれしいです。

- to be continued -


posted by 恵比寿のI at 21:34 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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